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臨時休業
本日(6/1)、夜
明日(6/2)、終日
誠に勝手ながら、臨時休業させていただきます。

よろしくお願い申し上げます。

author:そば切り 花格子, category:-, 10:02
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臨時休業のお知らせ
臨時休業のお知らせです。
店内及び外向けの貼紙では告知していましたが、今週末の土曜日夜、日曜日はお休みをいただきます。
定休日と合わせてるとお休みは下記のとおりです。

6/1(土) 夜
6/2(日) 昼・夜
6/3(月) 昼・夜


遠方よりお越しくださる方はご注意くださいませ。

author:そば切り 花格子, category:-, 15:30
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本日、貸切営業
平成最期の日となりました。
思い出に残る日ですが、本日、昼間は貸切営業。
夜はお休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

author:そば切り 花格子, category:-, 08:51
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花山椒
今年は4月初旬に寒い日が続いたかと思えば急に暖かくなった為、一向に兆しがなかった花山椒が一気に育ちました。
素晴らしい出荷者の方のおかげで、この上ない良質な花山椒が揃いました。



暖かくなりどんどん花が咲いていくので、もう今ある物で今年は終わりかな、と思っています。
是非お早めに。
もしくはご予約お願いします。


「地鶏と花山椒のスープ仕立て」

篠山の山菜は只今まっさかりですので、今年も山菜のかけそばを始めています。

「蒸し鶏と山菜の冷やしかけそば」



そして、春になったら毎年恒例、
「穴子の天ぷらと辛味大根おろし蕎麦」
こちらも只今おすすめでメニューで扱っています。

待ちわびて下さっていた方は是非どうぞ。

author:そば切り 花格子, category:-, 08:31
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切り絵展
今年もゴールデンウィーク中に「春のれん」開催です。
篠山の河原町周辺の街並みに暖簾をかけて、気持ちのいい時期の散策のお手伝い。

篠山の人気スイーツ店が集まったお店もご用意してあります。
食事の後には是非どうぞ。


そして、当店では、毎年恒例の切り絵展をしています。
篠山で活躍中の、「のぎく会」による切り絵です。
食事とあわせてお楽しみ下さい。
4/27〜5/12までです。



author:そば切り 花格子, category:-, 09:12
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ゴールデンウィーク
始まりました、10連休。

ゴールデンウィーク中の営業日、休業についてのお知らせです。

営業日
4/27(土) 昼・夜
4/28(日) 昼・夜
4/29(月) 昼・夜
5/1(水) 昼・夜
5/2(木) 昼
5/3(金) 昼・夜
5/4(土) 昼・夜
5/5(日) 昼・夜
5/6(月) 昼

休業
4/30 昼・貸切営業
夜・休み
5/2 夜・休み
5/6 夜・休み

よろしくお願いします。

日々続いている店頭の道の工事ですが、10連休でお休みのようです。
author:そば切り 花格子, category:-, 08:33
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営業してます
春らしい柔らかな日差しが届くようになってきました。

3月になり、今年は早くも篠山産の筍、ふきのとうがお目見えです。

たくさんのふきのとうで、蕗味噌作りを。
まもなく蕗味噌のメニューが登場します。

本日、店の前、もしくは駐車場の辺りが工事中です。
通れないようになっていますが、お店営業中です。
駐車場にも入れます。
工事の方の指示に従っていただいたら、どこかからは駐車場に入れるようになっていますので。

賑やかなことになっておりますが、よろしくお願いします。

author:そば切り 花格子, category:-, 09:11
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コース料理
立春を過ぎてしまいましたがただ今冬の真っ只中。
冬には冬の美味しいものを、ということでコース料理を組み立てています。
先日からのコース料理をいくつかご紹介します。



膳彩: 鯖寿司、フォアグラと千枚蕪、クリームチーズと柚子蜂蜜、篠山牛のロースト、生ゆば


造り: 天然ぶり、平目昆布〆


椀物: ぶりと大根の酒粕仕立て


焼物: 鰆西京焼き


揚物替わり: 猪くわ焼き

蕎麦: もりそば

デザート: くずチョコ餅





膳彩: 蒸し寿司、生ゆばとイクラ、しめ鯖炙り、ほうれん草胡麻和え


椀物: 牡蠣みぞれあんかけ


造り: 鯛うす造り


焼物: 天然ぶり幽庵焼き


揚物替わり: フォアグラと大根の酒粕仕立て

蕎麦: おろし蕎麦


デザート: 蕎麦カスタードと季節のフルーツ



こちらは結婚記念日のお祝いの日のお食事。
お酒を楽しみつつ、ゆったりとお食事をされました。
膳彩: 鯖寿司、ほうれん草胡麻和え、フォアグラと千枚かぶら、クリームチーズと柚子蜂蜜、イクラおろし、イカこのわた


椀物: かぶら蒸し


造り: ふぐうす造り


焼物: 天然ぶり、かまの塩焼き


蒸物替わり: 猪汁


揚物替わり: 篠山牛ステーキ

蕎麦: おろし蕎麦


デザート:エアーチーズケーキ
author:そば切り 花格子, category:-, 20:13
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コース料理
年が明けまして、早くも半月が経ちました。
雪が降ることも少なく比較的穏やかな冬になっています。

今季は猪鍋のご予約を例年よりも多くいただいております。
その関係もあり、猪小鍋をちょこちょことメニューにあげています。
猪鍋のお味見程度ですが、少し気軽にご注文いただけるので興味がある方はどうぞ。


コース料理をご紹介します。
まだお正月気分が残る頃のコース料理です。


膳彩: 平目笹寿司、串うち(自家製スモークサーモン・かぶら・丹波鶏と慈姑の松風・ローストポーク・海老入り厚焼き玉子) 、紅白なます、金柑、干し柿バター


碗物: 坂越産牡蠣みぞれあんかけ


造り: 天然ぶり(佐渡産)造り


焼物: 鰆幽庵焼き


揚物替り: 牛スネ肉と大根の煮込み

蕎麦: 染めおろし蕎麦


デザート: 抹茶のパウンドケーキ

author:そば切り 花格子, category:-, 18:51
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年末年始のお知らせ
本日、今年最後の営業となります。

今年もご来店ありがとうございました。

年始は5日(土)からの営業になります。

皆さまどうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

年末年始のお休み
12/27(木) 〜 1/4(金)





尚、おせち料理のひきとりは、
12/31
12:00〜15:00頃までです。
よろしくお願いします。

author:そば切り 花格子, category:-, 09:06
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