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臨時休業のお知らせ
勝手ながら、臨時休業させていただきます。
期日については以下のとおりです。


   9/4(月)から〜9/7(木)まで

9/4(月) 定休日
9/5(火) 臨時休業
9/6(水) 臨時休業
9/7(木) 臨時休業

9月中旬には、この地域で「クラフト&アート いらか」というイベントもあり、少し賑やかになってきそうです。
author:そば切り 花格子, category:-, 12:40
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夏蕎麦
まもなく、夏蕎麦をブレンドしながらうっていきます。
従来の秋蕎麦に、栃木県真岡の夏蕎麦を使い、爽やかな香りをそそいでいきます。

しがし、まだまだ暑く、夏のお蕎麦メニューも続行中です。
author:そば切り 花格子, category:-, 20:49
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年内、最終営業日
急激な寒さ到来で年末感が増してきました。
今年もおせち料理にかかっていきますので、明日12/25(日)が年内に最終営業日となります。
ご予約いただいてるお客様、どうぞ気をつけておこし下さいませ。



尚、年始は1/6(金)から営業いたします。
author:そば切り 花格子, category:-, 20:40
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香茸

香茸が少しだけ入荷しました

author:そば切り 花格子, category:丹波の食材, 12:31
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臨時休業のお知らせ

9月5日〜8日まで臨時休業させて頂きます。



author:そば切り 花格子, category:-, 18:36
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お休みのお知らせ

お休みのお知らせ

 

5月9日〜11日までお休みを頂きます。

 

春のうちにアップしようと思っていたのに、暦は

立夏を過ぎてしまいました。

 

菊菜(春菊)の花

いいえて妙なネーミングですね

 

 

author:そば切り 花格子, category:-, 21:06
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お休みのお知らせ

お休みのお知らせ

5月9日〜11日までお休みを頂きます。

は春のうちにアップしようと思っていたら、立夏を過ぎてしまいました。

菊菜(春菊)の花です。

いいえて妙なネーミングですね。

 

author:そば切り 花格子, category:-, 20:25
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コース料理
昨日、今日と冷えました。久しぶりに冬の寒さを体感。
しかし、意外と雪は積もらずにホッとしました。
この事が、良いのか悪いのか‥。

とりあえず、お店までは順調にお越しいただくことができますので。良しとしておきましょう。

ではコース料理のご紹介です。

前菜: 鯖寿司、金柑、蒸しあわび、からすみ、イクラ黄味おろし、ほうれん草胡麻和え、ごぼう胡麻よごし、イカワタ


椀: しし汁
これはしし鍋を小鍋にした物です。


造り: 鯛薄造り


焼物: 丹波篠山牛ロースト


揚物: 香住ガニ天ぷら

蕎麦: 辛味大根おろし蕎麦


デザート: 白小豆と和栗のきんとん



寒い時期はやはり、さざんかを活けたいですね。
author:そば切り 花格子, category:-, 20:32
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営業始め
あけましておめでとうございます。
皆様にとりまして、令和2年が良い年となりますようお祈り申し上げます。

そして本年もどうぞよろしくお願い致します。

本日より通常通りの営業を始めます。
日曜日ですので、昼間の営業のみとなります。

author:そば切り 花格子, category:-, 09:26
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年内営業
早いもので年内の営業があと少しになりました。
12/26(木)、昼の営業をもちまして年内最終と致します。
何卒、よろしくお願いします。



美男かずらを生けてみました

では、久々にコース料理のご紹介です。


膳彩: 鯖寿司、子持ち鮎有馬煮、牡蠣酒蒸し、セロリと牡蠣味噌、蕎麦胡麻豆腐、クリームチーズと柚子はちみつ、ヤーコンとベビーホタテ柚子胡椒マリネ


椀物: かぶら、香住蟹あんかけ


造り: 平目薄造り


焼物: 鰆塩焼き


揚物替わり: 丸大根とフォアグラ、香住蟹のステーキ、丹波篠山牛のロースト

蕎麦: 辛味大根のおろし蕎麦


デザート: 若桃のゼリー寄せ、チョコ葛餅


通年の地鶏鍋、鴨鍋に加え、猪鍋、ふぐ鍋、牡蠣鍋、などの冬の鍋料理もご予約受付ています。
author:そば切り 花格子, category:-, 19:31
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